えのきの栄養分      2007年11月25日

最近土日の晩ご飯は、安くてボリュームのある鍋にしていますイヒ

 

 

 

 

 

そんな鍋に毎回登場しているのは、豚肉と豆腐と、えのきキラキラ

 

 

 

このえのき、栄養はあるんだろうかハテナ と調べてみると・・・

 

 

 

 


ガン予防に効果的 らしいピコーン 

 

 

 

えのきに含まれるレンチナンという物質が、体内の免疫力を高めガン細胞の増殖を防ぎ、抗ガン作用があるらしい。

えのきは食物繊維が豊富らしい。 

 


 

えのきにそんな凄い力があったとは、ビックリですキラキラ